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春草四人严格来说，她们现在其实还不算是臣服于田甜，只能说，田甜近日做的这些举动，让原本就孤苦无依，在学苑中，只知道生存的人们有了一点暖心。
但也仅此是一点，而已。
庄子这样，也算是接上了正轨。，一切都在有条不紊的进行着。
田甜每天都会在庄子里转悠一圈，旁人也不知道她究竟是要干什么，所以每个人看到了田甜也都是恭敬的打招呼，从来不敢有半分的怠慢。
因为之前田甜在空场之上，对春草与夏兰发的那一通火，的确是让这些早就已经是惊弓之鸟的下人们肝胆俱裂了。
害怕，他们也没有办法！
索性田甜不在乎，这几日她有意无意的总是吃一些清火的东西，脾气倒是也没有之前那种稍微有点不顺心便会发火的征兆了，但是畏寒的毛病却是越演越烈！
现在虽然天气还是阴冷，但是比起正月里的时候其实已经暖和上了很多！下人们都为了辞旧迎新，换上了相对薄一点的衣衫，而田甜还依旧是棉衣棉裤的套在身上，即使是这样，她仍旧是感觉寒冷！
或许是体质不同吧，田甜也只能这样解释，但是前世的时候，她根本就没有这个毛病，所以也只能认为是本尊做了好多年的大家小姐养成的臭毛病罢了，冷了的话就多穿几件衣服，倒也没有再当一回事儿。
前几日让春草与夏兰购买回来的大白菜也都已经被田甜吩咐搁置在了庄子中的一出库房内了，当天的时候，田甜就找来了庄子里的下人们，然后手把手的教了他们怎么腌制酸菜，腌制酸菜的屋子里被搭了一个大大的锅炉，每天都会有人在哪里烧火，以保证酸菜能正常的发酵，两个月后便能吃食了。
忙碌的日子总是过的很快，等下人来禀报田甜，说酸菜坊中的酸菜已经弥漫了一股子酸酸的，但是很引人食欲的味道之后，田甜才恍然，她来到京城已经有四个月有余了，而接手这庄子，也已经有三个月了。
微微摇了摇头，笑了笑，感叹时间走的是真快，似乎好像才一眨眼的光景，却已经过了这么长的时间。
林管家被卸下了管家的位置之后，田甜并没有林管家临走的时候非常看好的青云。在她认为，那孩子还太年少，太冲动，需要多多的磨练才好！所以在庄子里开办了酸菜坊之后，田甜转身就把青云给扔了进去。
美曰其名：修身养性。
庄子大门前的匾额上，原本什么都没有，空空的一片，看起来格外的寂寥与落寞。那一次也是田甜偶尔出门去找一些食材的时候才突然发现的。
一个家，自然是要有名号的，但是原谅田甜的脑子里根本没有多少墨水，最后绞尽脑汁的只是想了一个通俗易懂，但是大家却都不赞成的名字。
一家。
田甜不记得一家这两个字是曾经在前世的那里看到过，但是却感觉这两个字很是贴切，转身让秋菊安排一下，却在转天，便接到秦筝亲自书写的一家门匾。
那字，大气磅礴，桀骜，不羁。
田甜没有矫情，只是微微一笑，便收下了。
其实说起来，她似乎也有三个月没有见到秦筝了。
自从自己离开七皇子府，就再也没有见过秦筝。不知道是不是因为自己当初走的那时候说让秦筝给自己自由，所以秦筝便不来打扰，还是因为他已经喜新厌旧或者是事务繁忙没有时间来看。
总之不管是那一个，田甜也不过是在每天的夜里会突然想他一下而已，白天那么多的事情，那么忙，就算是想要思念，也是没有时间的。
“东家？酸菜坊的酸菜，青云管事儿说八成是好了，您是否要去看看？”
来人是一个穿着青色棉布衣裤的少年，一双大眼睛提溜乱转，一看便知道是心思通透的主儿。
这小厮是青云指定要的，似乎是以前跟青云两个人很是投机，青云被田甜给分派到酸菜坊的时候，他便把这小厮也给带上了。
因为刚刚田甜在想秦筝，所以一时间忘记了那小厮说的话，直到他再一次的询问，田甜才缓神过来，点了点头，起身跟着那小厮一起离去。
因为没有找到合适的人，所以管家的位置一直是田甜自己担任着，基本上府中不管有什么事情，大家都会去找田甜解决，这让田甜有些心力交瘁！
有些明明看起来很小的问题，他们还是会找到自己的身上，这让田甜有的时候分得要拼命的压制住火气才能完善的解决！而且现在的天对于别人来说还好，但是对田甜来说，那简直就是折磨！出去走一圈，回来的时候身子几乎就被冻僵了！
所以在别人已经穿上了轻薄衣衫的时候，田甜还要穿着厚厚的冬装，披着披风招摇过市！
这让田甜很无奈，但是也没有办法，招摇过市被别人当猴子一样的看，也比冻死的强啊！
田甜身后跟着桂妈妈还有灵儿，一般的时候，春草那四个人田甜是不需要她们跟在身边的，只是有事情的时候她们必须随叫随到。
对于东家这一说……
那天田甜发完火之后，不管是庄子里的人，还是春草她们四个人，全部都统一叫她东家，主子，夫人什么的，全部都是过去式了。
披着厚厚的披风，田甜跟着小厮一起前往酸菜坊，到门口的时候，就看到青云眼神锃亮的站在门口处张望，见到她来，急忙上前，神情激动的，别人还以为他捡着媳妇了呢。
这不能怪青云不激动！
最开始东家让他看着这一缸一缸的大白菜，还让自己持续的保持屋子里的温度，要不然就扣自己的工钱！
那个时候说实话，青云是不以为然的，就算是有想法，也不过是认为这新东家在瞎作而已！
众所周知，白菜这种东西，根本就不可能放在热的地方，否则便会腐烂变质！
但是新主子却把那么五百多颗白菜装进大缸里，甚至还往里面加水加盐！真是好笑！
那个时候，青云就在看田甜的笑话！看这位新主子一意孤行做的事情会在两三个月内变成一滩臭水！等着看新主子的笑话！
他每天按照田甜的要求给这坊间加火烧热。让这坊间的气温完全是如春的感觉！本来信心满满的青云会一以为在不久后就能看到主子的笑话！却不想在最后的一个月里，他由最初的不可置信，到现在的狂喜！
怎么可能不惊喜？
他之前就尝过了那所谓酸菜的味道！如果爽脆，酸香的几乎让人恨不得把舌头吃掉！
年前，他曾经有幸的与林管家外出办事儿，得林管家赏赐，两个人在外面的酒楼中吃过这种东西！当时便感觉是人间美味，但是却远远没有他们家主子腌制的好吃！
这几日他可是日日的盼着，夜夜的盼着，就盼着能到三个月期限，然后就可以去禀告主子！把这条重大的好消息告诉她了！
这一天是他终于盼来的，自然是格外的惊喜！
“东家！东家！”青云激动的甚至连嘴唇都在哆嗦，看得田甜不由得蹙眉！
“多大点儿事儿？出息！”
不过是腌制酸菜成功了而已，这人竟然激动成这样？定力不够，还需要多加的磨练！
田甜在心里给了青云一番评价之后，不理青云的激动，走进了酸菜坊、
这是她来到京城之后，第一次大展身手！
她要的，是不鸣则已，一鸣惊人！
田甜知道，酸菜这种东西，刚看上去有点悬乎，但是只要品尝过的人，甚至是细心观察过的人都会明白这其中的道理！所以酸菜不算是她唯一的出路，目前只不过是为了筹够资金而已！
而酸菜现在在京城虽然称不上是泛滥，但是却绝对可以说一般有点身价的人，几乎都会已经品尝过这道美味了！
她拼的，不过是口感而已。
因为田甜确信，她亲手腌制出来的酸菜，一定会比外面那些滥竽充数的要好上很多！
进了坊间，便看到一屋子的大缸林立着，屋子中甚至都弥漫着浓郁的酸香味！
在这个酸食还要靠梅子，青李子取味儿的年代，这种味道，着实的让人忍不住舌根的口水泛滥！
走到其中一缸查看，之前加进去的水也都已经变成了淡黄色的浓稠，之前清脆的大白菜此时也都已经变成了软软的，极其有劲道的暗黄色，田甜点了点头，看样子这坊间里所有的酸菜，都被青云小兄弟照顾的很好！
伸出手从下面捞出一颗白菜，然后撕了一条送进嘴中，味道不差，劲道不差，一百分！
“不错，桂妈妈，赏青云十两银子，坊间所有工作的人员其余全部二两，以示嘉奖。”
话音刚落，便引起大家阵阵欢呼！
银子固然重要，但是他们内心自豪的是那种“只有你们富人们才能吃到的稀罕物件，此时却已经被我们亲手制作了出来，甚至比你们吃的那些还要好”的那种感觉！
看到大伙欢呼大笑，田甜嘴角也勾起一抹微笑，如春风拂面，给人清爽，振奋，沉溺其中的感觉。
青云此时看到田甜这样的微笑，不禁呆了……
田甜看众人这般兴致高昂，又看了看这满屋子的大缸，头都没回的对青云说道：“青云，一会通知厨房，过来取一些酸菜拿去做，晚上给庄子里的人改善一下伙食，不晓得怎么做的话，一会让她们去我院子里取食谱好了。”
说完好半响，都没有听到身后有声音传来，田甜蹙眉转身，便看到青云一脸呆泄的看着自己，那眼神发直的模样，莫名的就让她感觉到了不悦！
她不想给自己添上更多的麻烦！任何人都不行！
“青云，听见我刚才说什么了么？”毕竟还是个孩子，田甜大度的不想跟他计较，伸出手指在他的眼前晃了晃，声音微微带了冷意！
青云只感觉自己眼前有青葱玉手在晃……晃……晃……
俨然回神，便看到田甜冷冷的看着他，心里一惊，急忙弯腰道歉。
“东家赎罪！”
至于赎什么罪，他自然是不敢说的。
而田甜只是冷冷的看了他一眼，不言语，转头看向一边的桂妈妈，把刚才的话给重复了一次之后，转身离去。
青云看到一行人离开的背影，缓缓的舒了一口气……
他不是真的对东家有了什么非分之想，只不过是她当时的笑容实在是太美好了，让他迷失了一下。
一直跟在他身边的小厮上前，高兴的撞了一下他的肩膀，调笑道：“青云哥，咱们的东家好看么？”
青云皱眉，斜了他一眼，给了一个警告的眼神，告诫道：“别乱说话，小心那天自己的命没了都不知道究竟是怎么回事儿！”
说完，转身去了其他的酸菜缸查看。
那小厮闻言，似乎是愣了一下，然后想起了几个月之前他们现在看起来人畜无害的东家是以什么手段解决了钱氏一党的时候，生生打了一个冷战。
从此以后便决定，再也不要去议论东家的任何事情！
*
厨房的动作很快，在桂妈妈去告诉晚上改善伙食的时候，云娘子便一起跟着过来了。
云娘子便是当初自作主张封了自己为厨房管事儿娘子的那位。
虽然当初田甜给予过警告，但是后来发现这女人虽然心眼儿挺多，但是不得不承认在厨房的时候，的确是有一股子的气势在！
左右不用她的话也还要自己再找相中的人，所以田甜也就给了云娘子一个机会，让其掌管厨房，等到今年年中的时候再看成绩来决定下半年是否继续用她。
有田甜的这一番话，云娘子那可真是不予余力的工作啊，生怕表现的不好而被刷下来一样！
对此，田甜毫无异议，做的好的人，她会给予嘉奖，同理的，做的不好的人，也将是会受到惩罚的，不论你是谁！
田甜把怎么样做酸菜，怎么样才能把酸菜做的好吃的方法告诉了云娘子，不无意外的看到了云娘子极其兴奋的脸色！
田甜嘴角一勾，这算是首战告捷！